Как пить, чтоб здоровью не вредить

31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», которая стала итогом его полуторалетних поисков идеального соотношения объема и веса частей спирта и воды в водке. Его изыскания легли в основу появления 40% водки с оптимальными питьевыми качествами.

В пресс-центре «Комсомольской правды» в Нижнем Новгороде» прошел «круглый стол» и дегустация «Пьем с умом», где эксперты рассказали о традициях и культуре употребления водки, а участники смогли применить рекомендации на практике.

Нижегородцы пьют меньше кировчан

Последние три года объем продаж алкоголя снижается, в то время как до 2008 года рынок демонстрировал постоянный рост.

– Доля алкоголя и пива в торговом обороте Нижегородской области в 2011 году составила 7,7%, в аналогичном периоде 2010 года показатель составлял 8,1%, – рассказала начальник отдела статистики торговли и услуг комитета статистики Наталья Барсукова.

По данным статистики, в прошлом году нижегородцы купили 11,2 л водки и ликерно-водочных изделий на душу населения. В пересчете в абсолютный алкоголь это 8,26 л. Стоит отметить, что это чуть ниже среднероссийского показателя, составляющего 8,93 л. Кстати, по мнению Всемирной организации здравоохранения, выпивать в год без ущерба для здоровья можно не более 8 л чистого алкоголя. По объему употребленного нижегородцы находятся на шестом месте среди жителей Приволжского федерального округа. Больше нижегородцев горячительные напитки любят, в частности, в Кировской области, Удмуртии и Татарстане.

– Несмотря на тенденцию снижения интереса к крепким напиткам, водка остается самой популярной, – отметила Наталья Барсукова. – Ее доля в проданном алкоголе - больше половины. Что касается цены, в прошлом году литр водки обычного качества стоил в среднем 226,89 руб., повышенного качества – 431,46 руб.

Способствуют неизменной популярности этого напитка и традиции, и цена, и качество. По данным регионального управления Роспотребнадзора, крепкий алкоголь, представленный в Нижегородской области, обладает весьма неплохими характеристиками.

– В 2011 году было проведено 368 проверок. Только восемь проб оказались нестандартными: две пробы пива, пять проб водки и одна проба вина. Можно сказать, что условия реализации алкоголя в регионе – на хорошем уровне, – рассказала начальник отдела по гигиене питания управления Роспотредназора по Нижегородской области Татьяна Буркова.

Что касается способов обезопасить себя от покупки некачественного алкоголя, специалисты рекомендуют покупать продукцию в крупных сетях, читать этикетки, покупать проверенные марки и помнить, что бутылка должна стоить не менее ста рублей. А если все же что-то насторожило, лучше принести алкоголь на экспертизу, поскольку по внешнему виду рядовому потребителю сложно вычислить подделку.

С серебром и кодом проверки

Согласны с экспертами и производители. По словам руководителя отдела брендинга завода «Стандартъ» Вадима Чернова, обычному покупателю довольно сложно отличить оригинал от подделки. В качестве подтверждения всем желающим было предложено принять участие в эксперименте – определить, которая из представленных бутылок не содержит подлинный напиток. Несмотря на внимательное изучение крышек, донышек, этикеток, энергичные встряхивания и прочие манипуляции, подделка обнаружена не была. Как же в таком случае быть покупателю?

– Заботясь о потребителях и репутации нашей торговой марки, мы внедрили инновационную систему защиты от подделок, – рассказал Вадим Чернов.

Он продемонстрировал бутылку водки «Platinum», которая имеет специальный стикер с защитным кодом. По нему с помощью sms или в Интернете на сайте www.3888.ru (причем, бесплатно) можно проверить подлинность, а затем и насладиться вкусом этого элитного продукта, продаваемого, кстати, по весьма доступной для такого качества цене.

Этим и занялись дегустаторы. Хрустальные рюмки, хрустящие соленые огурчики, ржаной хлеб с салом – атмосфера, как говорится, располагает. Женщины, как всегда, поэтичны: «чистая, как слеза» – слышится первая оценка. Мужчины же, как потребители более опытные, сначала молча прислушиваются к послевкусию и ощущениям.

– Мы проводим много экспериментов, – делится доцент кафедры товароведение и экспертиза товаров Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии Владимир Бочаров. – Будьте осторожны, если вкус будет жгучим или горьким. В первом случае вы можете получить в качестве последствий сухость во рту и сильную жажду, во втором – по причине избытка сивушных масел – тремор, тошноту и головную боль. Дегустаторы информацию запоминают, но сегодня она им не понадобится, эта водка всем по вкусу. По словам Вадима Чернова, «Platinum» сумела вобрать в себя всё лучшее из многовекового опыта производства крепких алкогольных напитков.

– Основополагающие принципы нашего производства – сочетание классической рецептуры и современных технологических процессов, – рассказывает специалист. – И это позволило совершить настоящий прорыв в своей ценовой категории: высокотехнологичный дизайн, используемый, как правило, в продукции класса премиум, а также качественные ингредиенты обеспечили торговой марке «Platinum» достойное место в среднем ценовом сегменте.

Интересно, что предпочитают эту водку потребители не моложе 30 лет. Они не только знают толк в качестве, но и понимают, что употребление такого продукта придает значимости и самому потребителю.

– Не все могут позволить себе купить продукцию премиального сегмента из-за высокой цены, но приобрести водку «Platinum» – презентабельную, как премиальная водка, но вместе с тем доступную – есть возможность у многих, – подчеркивает Вадим Чернов.

Тем временем дегустации в разгаре. Участники обмениваются мнениями, делятся опытом. Заходит разговор и о традициях, в которых, как все помнят, «веселие на Руси есть пити». Однако не всегда русский народ пил крепкие напитки.

– Предпочитали мед и пиво, а в них содержание алкоголя составляло всего лишь около 2%, – рассказывает Владимир Бочаров. – Хлебное вино, ставшее предтечей водки, стали делать из зерна при Иване Грозном, который активно использовал данный ресурс для управления народом. А вот культуру пития привил на Руси Петр I. Пили крепкий напиток по торжественным случаям, не спеша, используя в качестве закуски картошку и малосольные огурцы.

Ну, а самая «настоящая» русская водка начала свою жизнь с открытия Менделеева. Кстати, как рассказали специалисты, водка обычная и особая – это разные категории, со своей рецептурой. Сегодня российский рынок алкогольной продукции переполнен самыми различными предложениями – в продаже есть алкогольные напитки с перцем, на березовых почках, со вкусом лимона. Но если на такие добавки организм может среагировать совершенно неожиданно, то, к примеру, серебро уже на протяжении несколько веков известно своей целебной силой.

Фото: Роман ИГНАТЬЕВ. Перейти в Фотобанк КП

– Не только отличный вкус, но еще и подарок, – смеются дегустаторы.

Действительно «С Серебром премиум» – качественная водка, каждая бутылка которой содержит серебряный сувенир. В каждой бутылке с белой или черной этикеткой покупатель может найти чистое серебро – коллекционные монетки и почтовые марки. Также вышла серия монеток с изображением редких и исчезающих видов животных, великих первооткрывателей или марок из серии «300 лет дома Романовых». Так что подобная продукция придется в прямом смысле слова по вкусу любому коллекционеру.

ООО «Стандартъ» Нижегородская область, г. Выкса.

Какое застолье без тостов

Какая хорошая компания без застолья? Никакая! А какое застолье без тостов? Мы поднимаем бокалы за дружбу, любовь, здоровье, успех, виновника торжества… Но наступает момент, когда тосты «по случаю» вроде бы иссякли, а праздник в самом разгаре. Вот тут-то и наступает звездный час тех, кто буквально генерирует различные тосты – трогательные и забавные, грубоватые и изысканные, в двух словах и «коротенько, минут на сорок». Взяв на себя роль тамады, эти удивительные люди буквально держат на себе вечеринку.

Когда ликеро-водочный завод «Стандартъ» объявил осенью прошлого года конкурс на лучший тост «Отпуск мечты!», организаторы даже не подозревали, что в акции примут участие около 300 тысяч покупателей. В итоге строгому жюри пришлось выбирать лучшие из десятков тысяч присланных на конкурс тостов. А субботним вечером победители-нижегородцы собрались в уютном кафе, чтобы получить заслуженные призы, поучаствовать в веселых конкурсах, посмотреть шоу-программу и просто лишний раз посидеть в теплой компании «под аккомпанемент» любимого напитка.

Обладатель главного приза – сертификата на 100 тысяч рублей от ООО «Стандартъ» – прислал на конкурс более 200 (!) разнообразных тостов. Однако было бы ошибочно полагать, что выигрыш напрямую зависел от количества отправленных sms. Получить подарочный сертификат можно было и за один-два тоста, и такие счастливчики «в кубе» среди победителей тоже нашлись. Так что, как и заявляли организаторы, приветствовалось не количество, а качество застольных речевок.

А то, что фантазии нашим людям не занимать, лишний раз подтвердил забавный конкурс синонимов к слову «выпить». Оказалось, что наши люди «заливают за воротник» и «остаканиваются», «жахают» и «опрокидывают», а когда «традиционные» способы заканчиваются, на ходу придумывают другие – «всхрюкивают», «залимонивают» и т. д.

Так какой же тост в итоге был признан самым лучшим? Как с друзьями пить идем – Покупаем «С серебром». Водка льется, льется речь, Согревает радость встреч, Звонкий смех друзей и близких – Самый искренний и чистый! Только радость и добро В дом приносит серебро!

Можете лучше? Дерзайте! Шумный успех конкурса «Отпуск мечты!» убедил руководство предприятия в необходимости подобных мероприятий. Так что используйте свой шанс, регистрируйте код с водки «С серебром» на сайте www.sserebrom.com и выигрывайте призы!